โรคหลอดเลือดสมอง เป็นโรคยอดฮิตเลยทีเดียว เพราะด้วยพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตของผู้คนในปัจจุบันนี้ส่งผลให้เป็นโรคหลอดเลือดสมองได้ง่ายมากเลยทีเดียว ดังนั้น บทความนี้เราจึงมีแนวทางการบริโภคอาหารให้ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองมาฝาก แต่แนวทางการบริโภคอาหารให้ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองจะมีอะไรบ้างนั้น ต้องตามมาดูกันเลย และมาหาคำตอบกันได้ในบทความนี้เลย
การบริโภคอาหาร กับโรคหลอดเลือดสมอง
- ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองแน่ หากหลีกเลี่ยงหรือลดการรับประทานอาหารที่มีไขมันอื่มตัวสูง เช่น น้ำมันหมู หมูสามชั้น เนย ครีม น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม อาหารที่ทำจากกะทิ เพราะกรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่ทำให้ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น
- ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองแน่ หากจำกัดปริมาณคอเรสเตอรอลในอาหารไม่เกินวันละ 300 มิลลิกรัม
- ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองแน่ หากเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ไขมันน้อย เช่น ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ ย่าง ยำ แทนการทอดหรือผัด ซึ่งใช้น้ำมันในปริมาณมาก
- ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองแน่ หากรับประทานไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น ใช้น้ำมันพืชในการประกอบอาหารแทนการใช้น้ำมันจากสัตว์ ซึ่งน้ำมันพืชที่ดี คือ น้ำมันมะกอกรองลงมาคือ น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันรำข้าว แต่ต้องเลือกใช้น้ำมันให้เหมาะสมกับวิธีการปรุงประกอบ เช่น น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันรำข้าวเหมาะสมกับการผัด ส่วนน้ำมันลืมเหมาะสมกับการทอด แต่ควรมช้เพียงครั้งเกียว (ไม่ควรใช้น้ำมันในการทอดอาหารซ้ำ)
- ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองแน่ หากรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ ข้าวซ้อมมือ ถั่วเมล็ดแห้ง เนื่องจากใยอาหารจะ ช่วยลดการดูดซึมไขมันได้
- ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองแน่ หากหลีกเลี่ยงน้ำหนาว ขนมหวานทุกชนิดที่หวานมีน้ำตาลหรือแป้งมาก รับปรทานข้าว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปังแต่พอสมควร รวมถึงการหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพราะจะสะสมเกิดเป็นไขมันได้
ที่สำคัญ ผู้ที่ป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองควรเลิกสูบบุหรี่ด้วย เพราะบุหรี่จะไปกระตุ้นให้โรคนี้ร้ายแรงขึ้น ฉะนั้น หากคุณเดินผ่านร้านขายบุหรี่ไฟฟ้า ก็ไม่ต้องไปสนใจ ไม่ต้องไปมอง หรือเหลือบให้เห็นร้านขายบุหรี่ไฟฟ้าเลย เพราะเจ้าร้านขายบุหรี่ไฟฟ้านี่แหละที่จะทำให้คุณเลิกสูบบุหรี่ไม่ได้